2026年5月12日晚，美国惠特曼学院历史系达白安（Brian R. Dott）教授应邀莅临我院，在人文楼A255作了题为“吃辣：辣椒如何深刻影响中国文化”的学术讲座。讲座由南昌大学人文学院副院长、历史系主任刘杰教授主持，学校师生五十余人参与交流，现场座无虚席、气氛热烈。

讲座分为四个部分：辣椒传入亚洲和中国、相关资料的收集方式与局限、辣椒对中国文化的影响，以及辣椒分布的地区特征。达白安教授重点从美学、调料、中医和语言四个角度分析了辣椒对中国文化的影响，运用方志、医书等多种材料，以高度凝练的逻辑展现了辣椒从传入、使用再到种植和推广的过程，揭示了辣椒在中国的文化意涵。

讲座结束后，刘杰教授、张芳霖教授等现场师生与达白安教授展开对话，就辣椒的品种分化、食辣习惯的地域差异、不同国家的史书对辣椒来源的不同记载，以及食辣所代表的“阶层分化”深入交流。讲座在热烈的掌声中圆满结束。

撰稿人：邓千月，郭宇昕

一审：上官仁珍

二审：张新国

三审：邹锦良